|
Настърганият хрян се сипва в бутилка и се залива с винен или плодов оцет. Оцетът трябва да покрива хряна. Настойката се държи 10 дни в помещение с умерена температура.
Тъй като оцетът се използва направо от шишето, без да се излива, добре би било той да се приготвя в преварено пластмасово шише със запушалка с дупки. Хрянът отнема остротата на оцета, а оцетът- тази на хряна. Получава се мека оцетова есенция, която се понася от всяко лице.
http://www.arhiv.vestnikataka.bg
|
|
Последна промяна ( Неделя, 09 Март 2014 23:57 )
|
