|
Според израелски експерти, черно кафе, заедно с месо - универсална комбинация ,която намалява с 50-80% навлизането в кръвта на вредни вещества от месото.
В действителност, кафето може да замени виното, тъй като и в тази напитка се съдържат полифеноли, пише "NewsRU Израел".
Не е тайна, че хората ,които често ядат месо може да се сблъснат със заболяване на кръвоносните съдове (атеросклероза), инсулт, рак, диабет.
Виното частично премахва негативния ефект, но алкохолът не винаги е приемлив. Затова кафето е по-достъпен вариант.
При експериментални условия, учените тествали дали кафето възпрепятства окисляването на мазнините от месото, като по този начин намалява абсорбцията на малондиалдехиди (продукти на оксидативния стрес) в кръвта . За тази цел е събрана група от 10 души, на които се предлагало да се хранят четири пъти с определен набор от ястия (на всяко хранене се предлагало говежди котлет и черно натурално кафе, разтворимо кафе или напитка).
Веднага след хранене доброволците давали кръв. Оказало се, след хранене скачало нивото на малондиалдехидите, но 200 грама черно кафе правели чудеса - степента на усвояване на вредните съединения е намаляла с повече от 50%. Полифенолите влизали в заимодействие със съединенията, не давайки им да попаднат в кръвта в пълен обем.
http://www.meddaily.ru/
Март 18, 2013
|
|
Последна промяна ( Петък, 12 Септември 2014 14:06 )
|
