Малината - древният аспирин

Малина — Rubus idaeus L.

Сем. Розоцветни — Rosaceae

_{Описание.}
Полухраст, достигащ на височина 1 — 1,5 м. През първата година стъблата са тревисти, безплодни, със синкавозелен налеп и къси тънки шипчета. Втората година тези стъбла вдървеняват, дават цветоносни клонки и след узряване на плодовете загиват. Листата са тройни или перести с 5—7 листчета, отгоре зелени, голи, отдолу сребристосиво напластени. Цветовете са бели, около 10 мм в диаметър, с дълги дръжки. Чашката и венчето са петлистни. Тичинките и плодниците са многобройни. Плодът е сборен, съставен от многобройни червени костилкови плодчета; лесно се отделят от изпъкналото, леко влакнесто цветно легло.
Цъфти май— юли, а плодовете узряват юли—август.

_{Разпространение.}
Малината е разпространена из гори и храсталаци от равнините до високите части на планините в цялата страна.
Употребяема част. Използуват се листата (Folia Rudi idaei) и плодовете (Fructiis Rubi idaei).

_{Химичен състав.}
Листата съдържат флавоноиди, танини, витамин С,каротен, органични киселини и др. Плодовете съдържат около 10% захари (глюкоза, фруктоза и захароза), органични киселини — предимно лимонена и ябълчна, но също и салицилова киселина, танини, пектини, антоцианови пигменти, витамин С, каротен и др.

_{Действие.}
В прясно състояние или под форма на сок или сироп плодовете на малината са приятно витаминозно, общоукрепващо, потогонно и тонизиращо средство.

_{Приложение.}
Изсушени, плодовете на малината се употребяват като потогонно средство самостоятелно или в състава на комбинирани потогонни чаеве при висока температура, възпалителни заболявания на горните дихателни пътища.
В народната медицина се препоръчва използуването на листата и корените на малината при някои стомашно-чревни заболявания (катари, диарии, стомашни и чревни колики, повишена киселинност).
Външно запарка от малинови листа се прилага за плакнене на устата и за гаргара при възпалителни процеси в устната кухина и при гърлобол.

_{Начин на употреба.}
Приготвя се запарка от 1 супена лъжица сушени плодове и 250 см³ вряща вода или от 1 супена лъжица листа или корени и 250 см³ вряща вода. Изпива се след прецеждане като топъл чай.

БИЛКИТЕ ВЪВ ВСЕКИ ДОМ

Още...

Малина – это кустарник, широко распространенный в диком виде по всей средней полосе Европы, Сибири, предгорьях Карпат, в Родопских горах. Растет на полянах, в редких лесах, кустарниках, горных склонах и осыпях. Хорошо культивируется на приусадебных участках и огородах.

Стебли как дикорастущей, так и культурной малины покрыты шипами или щетинками, которые у дикой малины беловатые, а у культурной – красноватые. Листья вверху зеленые, а снизу беловатого оттенка из-за покрывающих их волосков. Цветки также белые, мелкие, собранные в небольшие соцветия. Ягода представляет собой мелкую костянку, по форме напоминающую небольшой шарик. Дикая малина по вкусу лучше домашней, она более ароматная и более насыщена полезными веществами. Оба вида малины являются великолепными медоносами.

В лечебных целях используют ягоды, цветки и листья малины.

_{ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ}
В малине содержатся дубильные вещества, флаваноиды, флавоны, витамин А, витамин С, органические кислоты, сахар, слизистые вещества, пектины, каротин, красящее вещество, салициловая кислота, фитостерин, жирные масла – производные линоловой, линоленовой, изолиноленовой кислот, микроэлементы – железо, медь, белковые вещества, спирты ( изоамиловый, винный, фенилэтиловый ).

_{ПРИМЕНЕНИЕ}
Ягоды малины применяют как хорошее потогонное при простудных заболеваниях, гриппе, кори, хроническом и простом ревматизме. Отвары и настои листьев и цветков используют при кашле, бронхитах, воспалении легких, заболеваниях желудка. Малина и ее препараты применяются для снижения артериального давления, лечения атеросклероза, снижения уровня холестерина, предупреждения и профилактики сердечных заболеваний.

Отвары и настои листьев малины используются при повышении кислотности желудка, кровотечениях желудка, туберкулезе, кишечных расстройствах, головных болях, для снижения уровня нервного напряжения.

Наружно препараты малины применяются в виде примочек или компрессов для заживления ран, при угревой сыпи, в виде промывания при конъюнктивитах.

Сок малины можно употреблять в начальных стадиях диабета.

Согласно данных, опубликованных в специализированных медицинских изданиях Запада, препараты малины могут помогать при борьбе с раком.

_{СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ}
Главное полезное качество малины то, что при обработке она не теряет всех своих полезных качеств и поэтому малиновое варенье является аналогом свежей ягоды.

Отвар листьев и цветков: два пакетика смеси залить 400,0 воды, кипятить 5 мин, настоять 30 мин.

Отвар цветков: один пакетик на 200,0 воды, кипятить 5 мин, настоять 30 мин.

http://doctortrav.ru/

Още...

Общие сведения
Состав плодов (ягод) малины
Полезные свойства
Хранение и заготовка
Применение малины в косметических целях
Малина помогает сохранить молодость кожи
Бальзам из малины для жирных волос
Рецепты народной медицины

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) - колючий кустарник семейства розоцветных, с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные побеги высотой до полутора метров. Ближайшие родственники малины: ежевика, костяниника, морошка и поляника. Плоды малины представляют собой костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод.

Плоды малины представляют собой костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды появляются, в основном на побегах второго года (в районах с теплым климатом плоды могут появляться ближе к осени и на побегах первого года жизни). После плодоношения боковые ветки засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

Поспевают ягоды малины в разное время, в зависимости от района и погоды. Часто можно одновременно видеть на кусте малины и цветы, и спелые ягоды, и совсем зеленые. Но массовый сбор ягод приходится, в основном, на август.

Ореал произрастания малины - вся территория России (за исключением районов дальнего севера). Малина относится к тем растениям-пионерам, которые самыми первыми начинают "осваивать" опустошенные участки местности. Она первой появляется на местах лесных пожарищ, лесосеках, в засушливых местах и т.д.

Несмотря на то, что малина росла практически на всей территории древней Руси, это одна из самых первых ягод, которую человек захотел всегда иметь рядом и начал выращивать на своем приусадебном участке. Согласно сохранившимся сведениям, основатель Москвы суздальский князь Юрий Долгорукий самолично заложил малиновый сад (ХII век).

Уже к началу ХIХ века на территории России выращивалось множество сортов садовой (культурной) малины.

Малина, окультуренная человеком, имеет ряд преимуществ перед той, что растет в лесу или на вырубках: она крупнее и собирать ее проще. Но какими бы "удобными" качествами ни обладала садовая малина, ей далеко до своей дикой родственницы - лесной малины, от которой она произошла. Не даром жители тех районов, где произрастает дикая малина, до сих пор активно занимаются ее собирательством и заготовкой.

Лесная малина имеет свой непередаваемый "лесной" аромат и значительно превосходит окультуренную малину по своим лечебным (целебным) качествам. Она мельче, но концентрация всех полезных и активных компонентов в ней значительно выше.

В народной медицине используются не только плоды (ягоды) малины, но и цветы, и листья.

СОСТАВ ПЛОДОВ (ЯГОД) МАЛИНЫ
Химический состав плодов (ягод) малины очень разнообразен. Ягоды малины содержат:

- 5-10% сахаров, среди которых пpeoблaдaют фруктоза и глюкоза.

- органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.)

- пектиновые, азотистые и красящие вещества

- клетчатка и дубильные вещества

- витамин С, витамины А, В1, В2, РР, фолиевая кислота, бета-ситостерин, обладающий противосклеротическими свойствами

- минеральные вещества и микроэлементы (железо, калий, медь, кальций, магний, кобальт, цинк); особенно много железа, его в малине больше чем во многих других ягодах

- эфирные масла

- кумарины (от 0,8 до 4 мг/проц.), нормализирующие свертываемость крови и снижающие уровень протромбина

- антоцианы, обладающие капилляроукрепляющими и противосклеротическими свойствами.

Содержание салициловой кислоты в садовых сортах малины обычно больше, чем в лесной, поэтому полезнее при простуде.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Малина является одной из самых вкусных и любимых в народе ягод. Кроме этого она обладает многими полезными и лечебными (целебными) свойствами. Малина широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.

Традиционно малину применяют при простудных заболеваниях, гриппе, острых респираторных инфекциях, обострении болей в суставах, при радикулите, при лихорадках и невралгических явлениях.

Малина обладает сильным потогонным свойством. Благодаря салициловой кислоте, которая содержится в ней в достаточно большом количестве, малина хорошо "сбивает" температуру, не оказывая, в отличии от аспирина, побочного действия на организм.

Кроме жаропонижающего свойства малина обладает кровоостанавливающим и антитоксическим действием. Малина необходима женщинам. Она благотворно влияет на тонус и цвет кожи.

Малина очень полезна при малокровии и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, болезнях почек, гипертонии.

В листьях малины содержатся вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру кишечника и матки. Малину употребляют, как средство, улучшающее аппетит.

Фолиевая кислота, которая входит в состав малины благотворно влияет на подготовку женского организма к беременности и в период вынашивании младенца.

Кроме того, малина и ее листья обладают мочегонным действием, тем самым улучшают работу почек.

Малина содержит большое количество меди, которая входит в состав многих антидепрессантов. Поэтому малину рекомендуют людям, работа которых связана с нервным напряжением (стрессом).

В отличие от многих других ягод, малина не теряет своих целебных свойств после термической обработки. Поэтому варенье и другие блюда из малины обладают всеми полезными свойствами свежих ягод.

ХРАНЕНИЕ И ЗАГОТОВКА
Наиболее простым и доступным способом заготовки малины является ее сушка. Для этого ягоды провяливают на солнце, а затем сушат в печи или духовке. Правильно высушенные ягоды должны быть серовато-малинового цвета с характерным "малиновым" запахом.

Хорошо хранится и сохраняет почти все полезные свойства замороженная малина. В замороженном виде она может хранится очень долго.

Малиновое варенье - бесспорно самый распространенный и популярный способ заготовки малины.

Еще можно заготавливать малину в кампотах, делать малиновые джемы и повидла.

Практически все свои полезные свойства сохраняет малина перетертая с сахаром. Для того, чтобы протертая малина хорошо хранилась сахара берут немного больше, чем ягод: на 1 кг малины - 1,2 - 1,3 кг сахара. Этот вид заготовки требует для хранения низкой температуры (погреб, нижние полки холодильника и т.д.)

ПРИМЕНЕНИЕ МАЛИНЫ В КОСМЕТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ
С незапамятных времен и по сей день малину используют в косметических целях. В косметике используются преимущественно свежие ягоды малины, а также цветки и листья.

МАЛИНА ПОМОГАЕТ СОХРАНИТЬ МОЛОДОСТЬ КОЖИ
витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица. Маски из малины оказывают увлажняющее, питательное и отбеливающее действие. Они освежают, очищают и омолаживают кожу лица.

Мазь из сока свежих листьев малины помогает избавиться от угрей. Для ее приготовления смешивают одну часть сока листьв малины с тремя частями сливочного масла.

Отваром листьев малины можно окрасить волосы в красивый черный цвет.

Лед из отвара листьев малины и цветков липы (в равных частях) - хорошее средство против морщин и вялости кожи. Если периодически протирать таким льдом лицо, кожа становится молодой и упругой.

Жирной, угреватой и пористой коже полезны протирания по утрам соком малины. Малина хорошо отбеливает кожу и скрывает веснушки. Для этого применяют маску из свежих ягод или сока малины.

БАЛЬЗАМ ИЗ МАЛИНЫ ДЛЯ ЖИРНЫХ ВОЛОС
Возьмите 3 ст.л. малины (2 ст.л. малинового сока), 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. гороховой муки, 1 яйцо. Малину разомните до получения однородной массы, добавьте масло и яйцо, помешивая, аккуратно всыпьте муку. Взбейте до получения однородной массы. Полученный бальзам нанесите на волосы по всей длине, оставьте на полчаса. Затем смойте водой и промойте шампунем.

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
Понос: 2 ст. ложки листьев малины залить 500 мл кипятка и оставить на 2 часа. Настой принимать по 50—100 мл до еды 4 раза в день.

http://stgetman.narod.ru/